יום ההולדת שלכם או של הקרובים שלכם מתקרב ובא ואתם רוצים להכין לכבוד האורחים שולחן כיבוד טעים, מרשים, צבעוני אך גם בריא? יום הולדת עם חטיפים ונשנושים מתוקים ובריאים הפכו טרנדיים יותר מאי פעם, ואת החטיפים הרגילים והממתקים הקנויים מחליפים פירות (וגם ירקות) בצורות ובעיצובים שונים. ולכן, במאמר הזה נציג עבורכם חמש רעיונות מקוריים לכיבוד בריא ליום הולדת, שיהפכו את החגיגה שלכם לשמחה וטעימה במיוחד.

ארטיקים ביתיים

מי לא אוהב ארטיק מרענן וקר ביום קיץ חם? כנראה שרובנו, אם כי לא מעטים מסוגלים ליהנות מהקינוח המתוק והצונן הזה גם בחורף. מצד אחד תוכלו לחלק לחוגגים ארטיקים שקניתם, אך בהחלט תוכלו לקחת את הרעיון לשלב הבא ולהכין אותם בעצמכם. הדרך להכנה היא די קלילה ופשוטה, וכל מה שתצטרכו זה תבנית לארטיקים, פירות טחונים קלות / חתוכים, נוזל כמו שמנת או חלב וממתיק כמו דבש או מייפל. כדי לקבל ארטיקים טובים וטעימים, כדאי להיצמד למתכון עם הכמויות המדויקות של כל מרכיב, אך אל תשכחו שאתם בהחלט יכולים להפליג עם היצירתיות והדמיון ולהתנסות בטעמים ושילובים שונים. חשוב לציין שרצוי להכין את הארטיקים לילה לפני, כדי שהם יהיו מוכנים בזמן.

עוגת אבטיח

הקיץ היא העונה של האבטיחים וחבל לא לנצל את הזמן הזה לאבטיח מתוק ועסיסי. אך אם תרצו להגיש אותו בדרך מקורית ויפה, ולקשט את שולחן הכיבוד באופן בלתי נשכח – הכינו עוגת אבטיח. כדי להכין אותה יש לחתוך אבטיח לשני חלקים ולקלף אותו היטב מהקליפה. לאחר מכן, הניחו את החצאים בחלק הישר שלהם על גבי משטח ההגשה, ועצבו צורה מעניינת כמו שתרצו. את העוגה הזאת כדאי במיוחד לעטר בכל מיני פירות וקישוטים מהטבע, כמו ענבים, עיגולי מלון, פרוסות קיווי, וכן אגוזים ושקדים ועוד מלא דברים טובים ובריאים כיד הדמיון.

זרי ירקות

אם תרצו לפנק את האורחים שלכם בארוחת יום הולדת עשירה וטובה, כזאת שמוגשת יפה בשולחן מרוכז, כדאי לכם ללוות אותה גם בירקות טריים וצבעוניים. אך מה יותר מרשים ומיוחד מזרי ירקות? כדי לסדר את הירקות באופן מזמין ומעניין, כל שתצטרכו לעשות הוא לשטוף ולהכין אותם לאכילה, לחתוך אותם או להשאיר אותם שלמים (תלוי בירק), ולשפד על שיפודים. את כל השיפודים סדרו יפה בתוך מכל או כד, כך שכולם יוכלו ליהנות מירקות שזורים בהגשה נוחה.

מגש פירות בצורות שונות

אחד הפתרונות הקלאסיים לאירוח בכלל ובימי הולדת בפרט, הם מגשי פירות ססגוניים וצבעוניים. מגש פירות תוכלו להכין בעצמכם בבית אך בהחלט גם להזמין מספק שיוכל להכין לכם מגש מרשים ועשיר במגוון פירות. אז אם החלטתם להכין מגש פירות ליום ההולדת, תצטרכו כלי הגשה ומגוון פירות טריים ורעננים. את הפירות יש לשטוף ובמידת הצורך לקלף ואז לחתוך לפרוסות, לעיגולים, לכוכבים ולמעשה לכל צורה שתרצו. תוכלו לשלב במגש פירות טריים כמו פירות קיץ למיניהם דוגמת מנגו, ליצ’י, אבטיח וענבים, אך גם פירות יבשים ומגוון אגוזים ופיצוחים שיעשירו את המגש ויעשו לאורחים שלכם כיף בפה.

שיפודי תותים

נסיים בנשנוש קל להכנה אבל כזה שכמעט כולם אוהבים. שיפודי תותים ייראו נהדר בשולחן הכיבוד, לצד תוספות טעימות ומתוקות (אך לא בדיוק בריאות…) כמו קצפות, שוקולד וסוכריות לקישוט. אך כמובן שתוכלו להמשיך בקו הבריא של יום ההולדת ולהשתמש בתותים בלבד. ההכנה סופר קלה ומהירה: תצטרכו תותים יפים וטריים ושיפודים. שטפו את התותים היטב, הורידו להם את הגבעול (זה אופציונלי – ניתן להשאיר אותו בהחלט) ושפדו בערך 4-3 תותים בכל שיפוד. בתוך כד או מכל יפה סדרו כמה שיפודים יחד – והרי לכם זר תותים יפה ואדום.

לסיכום, הכנת יום הולדת בריא וטעים יכולה להיות פשוטה ומהירה. רוב חומרי הגלם שתעבדו איתם מגיעים מוכנים כבר מהטבע, וכל מה שצריך לעשות זה לעצב ולסדר יפה. זה המקום שלכם להפעיל את היצירתיות ולפנק את האורחים שלכם בכל טוב. בהצלחה ויום הולדת שמח!